新横浜ラーメン博物館にお出かけ♪

先週末の土曜日は、横浜に住むようになってから初めての「新横浜ラーメン博物館」に行ってきました☆

　　　　　　　　　　　　　

新横浜ラーメン博物館は、その名のとおり日本全国から選りすぐりのラーメン店８店が出店している「食」のミュージアム☆　「ミュージアム」だけあって、芸術センスもバッチリです。

　　　　　　

昭和３０年代初期の下町を再現した空間は本当に圧巻ですよーー。まるで映画の世界のなかにいるようです♪　ラーメン屋さん以外の路地裏の小さなお店や駄菓子屋さん・・細かな部分までに気を遣っているところを見ながら歩いているのもなかなか楽しいです　夕暮れ時を再現しているので照明もちょっと暗いのですが、てくてく歩いて到着した一軒目は「一力」。

　　　　　　　　　　　　　

「一力」は福井県敦賀市に本店をおくラーメン店で期間限定の出店です。写真はミニラーメン（５８０円）。

スープは豚骨鶏ガラブレンドの半透明で、薄口醤油味でブラックペッパーを強く効かせてあります。紅ショウガがデフォルトで乗っていて全体的にジャンク度が高い雰囲気がします。
麺は多加水熟成の縮れ麺で、コシはそこそこですけどスープには合っています。
チャーシューは脂身のほとんどないモモ肉でローストしたような香りで、本来パサつく部位だけど薄くスライスしてあるので食べやすいです。
期間限定というのに魅かれて入ったわりには食べやすい味でした★　ミニラーメンといっても結構ボリュームがあるので、びっくりしました。さぁ店内がだんだん混んできたので次のお店にいきましょう♪　ということで２軒めは・・・・

　　　　　　　　　　　　　

東京・荻窪に本店をおく「春木屋」は、創業昭和24年。戦後の東京ラーメンの礎となった荻窪。その荻窪の地で確固たる地位を築きあげ今なお影響を与え続けています。

春木屋のお客さんの中には、40年以上通い続けている常連さんや、親、子、孫と三代に渡ってのファンが数多くいて、そこまでお客さんを虜にさせる春木屋のラーメンは煮干の香りが漂う醤油ラーメン。ということで、早速そのラーメンを頼んでみました。　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

こちらもミニラーメンですよ、念のため♪　煮干の香りが漂う醤油ラーメンで、見た目はシンプルですけど、そのスープをすすった瞬間、何層にも分かれる複雑な旨みとコクそして煮干の香りで、何かにとりつかれたように夢中で食べてしまいました。

麺は､自家製の手もみでスープとのバランスを考え､その時々によって一番美味しいと思われる太さとコシに調整し、また季節やその日の湿度によって水分の量を変えているそうです。ラーメンのなかにお客様への気配りと愛情が込められていて、これが戦後の東京ラーメンシーンに影響を与え続け、お客さんを虜にさせる“春木屋”という名のラーメンなんだなぁとお思いました。味ももちろんｇｏｏｄ☆　調子にのってビールも頼み、私にしては珍しくスープも残さず美味しくいただきましたーー　ミニといっても２杯食べると結構お腹がいっぱいになるもので、、３軒目で苦しくなるよりは腹８分目の２軒でやめておきました。

　　　　

しっかり食べたあとはラーメンについてお勉強です。ラーメンの歴史、全国ご当地ラーメンマップ、ラーメン大辞典・・・ラーメンの情報満載のスペースで心もお腹も頭もラーメンでいっぱいになりました☆

新横浜駅から至近距離にあり、夜１０時まで開いていることもあるので、私たちが出た９時すぎでも賑わっていましたよ♪　飲んだあとの１杯かな？という感じに見える人もいました☆　週末のデートコースとしてなかなかお勧めですよ♪